L'usanza di conservare il vino in anfore di vetro risale
all'epoca romana. L'anfora veniva proposta unicamente nei
grandi banchetti ed era confezionata con un'etichetta in cui
appariva il nome dei consoli governanti
Colore Paglierino tenue
Profumo Fragrante, con sentore di albicocca appena matura.
Sapore Intenso, persistente, leggermente aromatico, avvincente, retrogusto giustamente amarognolo con riconoscimento della mandorla amara.
Vinificazione In bianco a temperatura controllata.
Abbinamenti Vino da pesce e carni leggere. Si esalta con fritti di gamberetti, trote salmonate, carni bianche in casseruola
