Il Cesolano deriva il suo nome dal fiume Cesola, un
affluente dell' Esino che costeggia le tenute Zaccagnini.
Questo vitigno di
uve di verdicchio nei caldi e soleggiati autunni della
nostra zona colora i suoi grappoli di un giallo oro.
L'appassimento in campo prima, le macerazioni dei primi
freddi poi, modellano il prodotto, che vinificato in piccole
botti di legno per diversi mesi, si ritrova pił ampio,
tondo ed affascinante nell'anno successivo.
