Da uve Sangiovese e Montepulciano coltivate nella zona Superiore, quella a maggiore vocazione, situata nella provincia di Ascoli Piceno.

Maturazione in botti di rovere per almeno dodici mesi.

Si abbina a carni rosse, maiale, agnello, selvaggina da piuma e da pelo e formaggi stagionati.

Si raccomanda di stappare la bottiglia alcune ore prima del consumo.

Servire a 18° C.

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