Molti i riconoscimenti ottenuti da questo vino, basti ricordare il "Banco d'Assaggio dei Vini d'Italia" di Torgiano che ne ha decretato il successo ben quattro volte con le vendemmie '85, '86, '87 e '88. Da segnalare l'assegnazione dei "Tre Bicchieri" alla vendemmia '92 nel catalogo 1996 "Vini d'Italia" dell'editore Gambero Rosso e Arcigola Slow Food.
Nasce da sole uve Verdicchio raccolte in leggero ritardo. I diradamenti in vigna vengono eseguiti in maniera più efficace e le rese risultano inferiori a 8.000 kg. di uva per ettaro.
Il Serra Fiorese è vino di complessa ricchezza aromatica e di possente ed elegante struttura. Può maturare ancora per anni aumentando la sua eleganza aromatica.
Abbinamenti E' indicato con piatti di pesce e di carne di notevole complessità; ottimo con il salmone affumicato e con le preparazioni a base di tartufo.
