Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: Pieno, intenso e ben persistente, fine, netto, delicatamente aromatico con profumo caratteristico delle uve di Verdicchio, floreale con sentori di ginestra, dovuto al particolare microclima.
Sapore: Secco, di buona intansità e persistenza, fresco, di buon corpo, morbido, equilibrato, fine, avvolge il palato con il suo piacevole sapore amarognolo.
Abbinamenti: Piatti delicati a base di ortaggi, cereali, paste asciutte, formaggi freschi e maturi (eccellente con il pecorino), antipasti di pesce e crostacei, pesci lessi ed arrostiti. Carni bianche.
Temperatura: di servizio 11-13 gradi a seconda della stagione.
